酒石酸氢钾

l-酒石酸氢钾 酸式酒石酸钾 酸性酒石酸钾 重酒石酸钾
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简介

酒石酸钾的酸式盐。是酿葡萄酒时的副产品,被食品工业称作塔塔粉,通常为无色至白色斜方晶系结晶性粉末,无臭,有愉快的清凉酸味。

中文名 酒石酸氢钾
分子式 khc4h4o6
分子量 188.18
原始名称 酒石酸氢钾
外文名 potassium bitartrate
密度 1.956
水溶性 难溶于水
英文名 potassium bitartrate
Extra
  • 200-220°c
  • 无色至白色粉末
  • 酒石酸氢钾
    • 上位词
  • 酒石酸钾的酸式盐
  • 酸式盐
    • 别名
  • 酸式酒石酸钾
  • 重酒石酸钾
    • 化学名称
  • (2r,3r)2
  • 3一二羟基丁二酸氢钾
    • 应用
  • 化学实验和化学工业
  • 家庭使用
  • 食品工业
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