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棕榈酸乙酯
十六烷酸乙酯 十六酸乙酯 软脂酸乙酯简介
棕榈酸乙酯(ethyl palmitate)是一种无色针状结晶。呈微弱蜡香、果爵和奶油香气。沸点303℃,或192～193℃(1333pa),熔点24~26℃。溶于乙醇和油类,不溶于水。天然品存在于杏、酸樱桃、葡萄柚汁、黑加仑、菠萝、红葡萄酒、苹果白兰地、黑面包、羊肉、大米等中。
| 中文名 | 棕榈酸乙酯 |
|---|---|
| 分子式 | c18h36o2 |
| 分子量 | 284.48 |
| 原始名称 | 棕榈酸乙酯 |
| 外文名 | palmitic acid ethyl ester |
| 密度 | 0.86(25℃) |
| 水溶性 | 不溶于水 |
| 沸点 | 191(1.33kpa) |
| 熔点 | 24℃ |
| 英文名 | palmitic acid ethyl ester |
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