丁二酮

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简介

丁二酮,浅黄色至黄绿色液体,有强烈的气味,溶于水、乙醇、乙醚,用作食品香料载体。

中文名 二甲基(乙)二酮
分子式 ch3co-coch3
分子量 86.09
原始名称 丁二酮
密度 0.990g/cm3
水溶性 溶于水
沸点 88~91℃
熔点 3~-4℃
英文名 2
Extra
  • 45 °f
  • 丁二酮
  • 浅黄色至黄绿色液体
  • 别名
  • 二甲基乙二酮
  • 二甲基二酮
  • 双乙酰
  • 双乙酰;联乙酰;二甲基二酮;二甲基乙二酮
  • 联乙酰
  • 外文名
  • 2
  • 3-butanedione;diacetyl
  • 应用
  • 人造奶油
  • 奶油
  • 干酪和糖果的增香剂
  • 明胶的硬化剂
  • 精选上位词
  • 化学物质
  • 物质
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