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食用方法
嵊州崇仁炖鸭
简介
嵊州崇仁炖鸭是浙江省嵊州市传统的地方名菜,以本地优质麻鸭为主要原料,应用陈家嫡传已有150多年历史的烧制配方,采用传统炖制工艺和现代科学技术相结合的方法加工而成,因其色、香、味三绝,而被誉为“江南第一鸭”。
| 中文名 | 嵊州崇仁炖鸭 |
|---|---|
| 主要原料 | 麻鸭 |
| 原始名称 | 嵊州崇仁炖鸭 |
| 菜系 | 地方名菜 |