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椒盐牛舌饼
简介
先把油皮的材料全部称量好,倒在一个盆中,用筷子搅拌成团,再用手揉匀。因为北京天气很干,上次做到最后包馅一步的时候,酥皮已经硬得擀都擀不动了,所以这次我稍微多放了点水,面团看起来不光滑,但是不影响后面的制作。揉成团后,用湿布盖上醒20分钟。一定要盖湿布,否则油皮容易变干。
| 中文名 | 椒盐牛舌饼 |
|---|---|
| 口味 | 微辣 |
| 名称 | 椒盐牛舌饼 |
| 类别 | 米面杂粮 |