金华海鲜卷

热度:153

简介

金华海鲜卷是海南一带的地方名菜,属于海南菜。形状美观别致,色泽清新淡雅,质爽味鲜可口。、鲜虾解球,鲜带子解成条状,冬瓜(或白萝卜)切片,火腿切条,北菇、西芹、红萝卜切条待用。将冬瓜片用滚水烫软,将鲜虾球、带子、红萝卜、西芹、北菇等分别飞水后,落油及味料调味。用冬瓜片将虾球及多种条状物料按等量包卷成卷状.上笼蒸约3分钟至熟取出。将蒸好的海鲜卷摆入盘中,调薄玻璃芡淋在面上,摆装饰物伴边即成。

中文名 金华海鲜卷
原始名称 金华海鲜卷
所属菜系 海南菜
是否含防腐剂
Extra
  • 另类饮食
  • 金华海鲜卷
  • 上位词
  • 汉族名菜
  • 海南一带的汉族名菜
  • 菜品
  • 菜谱名称
  • 精选上位词
  • 名菜
  • 地方名菜
  • 菜谱