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著作
彭增起
简介
彭增起，男，中共党员，南京农业大学教授，博士生导师 ，南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心、国家肉牛牦牛产业技术体系岗位科学家，中国畜产品加工研究会肉品加工专业委员会副理事长。
彭增起等科研项目成果“冷却肉品质控制关键技术及装备创新与应用”获2013年度国家科学技术进步奖。
2016年7月11-13日，彭增起教授受欧洲食品饮料博览会组委会及世界粮食奖获得者Per Pinstrup Andersen邀请，率团赴德国科隆参加“第九届欧洲全球峰会暨食品饮料博览会”，并就“肉制品绿色制造技术”开展了专题讨论会。
| 中文名 | 彭增起 |
|---|---|
| 原始名称 | 彭增起 |
| 性别 | 男 |
| 职业 | 南京农业大学教授 |