Extra
上位词
精选上位词
豉汁鱼云
简介
豉汁鱼云是广东省的传统名菜,属于粤菜系。豉汁鱼云以豆豉为主要材料。鱼头洗净后,去鳃斩件,用少许胡椒粉、淀粉及油拌匀待用。豆豉、蒜肉剁碎,姜、葱、红椒切丝。将剁碎之豆豉及蒜肉,加入酱油、糖、香油拌匀。将鱼云排放盘上,淋上拌匀之豆豉及蒜肉,包上微波保鲜纸用高火煮3分钟取出。将姜丝、葱丝及椒丝撒在上面,淋少许油,放入炉内,再用高火煮约1分30秒钟即可食用。
| 中文名 | 豉汁鱼云 |
|---|---|
| 原始名称 | 豉汁鱼云 |
| 类别 | 中国菜谱 |