Extra
上位词
精选上位词
糖酱鱼
简介
糖酱鱼概述 是一道色香味俱全的地方传统名菜,属于浙菜系。此菜香甜可口。先将鱼洗净,去鳞、鳃,膛去内脏,切成大块。 锅内放植物油,烧至八成热时,把鱼放入锅内炸。两面都炸黄(不必太焦)时,捞出,控净油。 把锅内油倒出,放入炸好的鱼和酱油、白糖、姜、醋,在旺火上烧开后,用小火慢炖,炖至汤干即成。
| 中文名 | 糖酱鱼 |
|---|---|
| 原始名称 | 糖酱鱼 |
| 口味 | 香甜可口 |
| 类别 | 浙江菜 |