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生爆鳝卷
简介
生爆鳝卷是一道湖北的特色名菜,是鳝鱼的一种做法,所需要的材料有鳝鱼,冬笋 ,香菇, 淀粉。湖北菜是以江汉平原为中心,由荆南、襄阳、鄂州和汉沔等地方菜发展而成,武汉菜为其代表。
| 中文名 | 生爆鳝卷 |
|---|---|
| 原始名称 | 生爆鳝卷 |
| 口味 | 味鲜肉美 |
| 调料 | 醋 猪油(炼制) 盐 黄酒 |