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白猪头肉
简介
白猪头肉是一种山西长治地区具有独特风味的地方名菜。色泽洁白,肉质脆软。是当地群众喜食的卤肉制品。据说,古时潞安府(长治市)东街香角巷孙家祖辈有人在外地学制腊肉和猪头肉的手艺。
| 中文名 | 白猪头肉 |
|---|---|
| 原始名称 | 白猪头肉 |
| 地区 | 古时潞安府 |