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韩式煎豆腐
简介
韩式煎豆腐是一道常见的韩国料理,是以豆腐、鸡蛋和韭菜为主料,先将豆腐切块,浸入韭菜蛋液中腌制,然后下锅煎至双面金黄色即成。这道豆腐料理简单易做,关键在于豆腐的老嫩,心细手巧、刀功极佳者可用嫩豆腐入菜,厨艺普通者则可用老豆腐入菜,以免将豆腐弄碎。
| 中文名 | 韩式煎豆腐 |
|---|---|
| 主要原料 | 豆腐 |
| 别名 | 煎豆腐 |
| 原始名称 | 韩式煎豆腐 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 类别 | 菜谱 |
| 适宜人群 | 青少年 |