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炒豆腐脑
简介
炒豆腐脑是山东名菜,属于鲁菜菜系中很有特色的菜式。炒豆腐脑以豆腐为主要材料,烹饪以炒菜为主。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处
| 中文名 | 炒豆腐脑 |
|---|---|
| 原始名称 | 炒豆腐脑 |
| 相关实体 | 带子上朝 |
| 类别 | 鲁菜 |