芹菜肉松是沪系菜系的一道菜肴,其色泽明亮,口味清爽,同时旱芹含有丰富的维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c和维生素p,钙,铁,磷等矿物质含量也多,此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。是一道健康美味的沪系菜肴。