上位词
精选上位词
氰甙
简介
氰甙(qíng dài)为果仁的有毒成分,是一种含氰基的甙类,在酶和酸的作用下释放出氰氢酸,食入苦杏仁后,其所含的苦杏仁甙在口腔、食道、胃和肠中遇水,经苦杏仁酶的水解后释放出氢氰酸,苦杏仁在口内嚼碎与唾液混合能产生氢氰酸。氰离子与含铁的细胞色素氧化酶结合,妨碍正常呼吸,因组织缺氧,机体陷入窒息状态。氢氰酸还能作用于呼吸中枢和血管运动中枢,使之麻痹,最后导致死亡。
| 中文名 | 氰甙 |
|---|---|
| 原始名称 | 氰甙 |
| 外文名 | cyanogenic glycosides |
| 性质 | 含氰基的甙类 |
| 拼音 | qíng dài |
| 来源 | 果仁 |
| 相关实体 | 皂甙 |
| 英文名 | cyanogenic glycosides |