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农产品加工及贮藏工程
简介
“农产品加工及贮藏工程”学科是以农产品为研究对象,以生物学和工程学为基础,研究农产品贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题的学科。
| 一级学科 | 食品科学与工程 |
|---|---|
| 中文名 | 农产品加工及贮藏工程 |
| 二级学科 | 农产品加工及贮藏工程 |
| 原始名称 | 农产品加工及贮藏工程 |
| 属性 | 学科 |
| 类别 | 二级学科 |
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