煎豆皮卷

煎豆皮卷是一道美味可口的小吃,亦可作为正餐使用。它的制作方法简单易学,材料易得,耗时很少,是一道既美味又好做的吃食,其营养价值也很高,老少皆宜,在各地颇为流行。

制作方法

香葱切细葱花,姜切细末。

葱花,姜末入肉馅中,加入盐,味极鲜,鸡精,胡椒粉抓匀。

打入鸡蛋一个,洒入少许淀粉。

抓匀腌制一会儿。

豆腐片摊开在菜板上,用刷子均匀地抹上蛋液,肉馅用筷子均匀地摊在豆腐皮上。然后紧紧地卷起来。

用刀斜着切均匀的菱形块肉卷。

反正方向,整理好形状。

电饼档加热,入少许油滑匀,整齐地码放进豆皮卷,煎3分钟,然后再翻过来煎3分钟。

待两面煎至金黄色,出锅装盘即可。