马铃薯面包

制作卡士达酱所用到的食料

牛奶倒入锅内小火煮开即可关火,放边上稍降温

盆里加入蛋黄和白糖,低粉混合,并搅拌均匀

将煮好的牛奶冲入蛋糊里,边冲边搅拌以防牛奶温度过高把蛋黄糊烫熟

将蛋糊滤过另一个锅子锅子里,小火加热边煮边搅拌至沸腾

慢煮至稍浓稠细滑状态即可关火,放凉备用

马铃薯蒸熟后,压成薯泥

面包粉,白糖,食盐,酵母粉,薯泥一起入加入盆内,加入适量温水和面成团

揉至起膜后,加入黄油继续揉和即可进行发酵

发酵至2-3倍大小,用手指按下不回缩表示发酵完成

取出面团排行,分成大小均匀的小面团

来回滚动搓圆,均匀码放在烤盘上

待发酵至个个饱满后,扫上一层蛋液

再挤上卡士达酱

烤箱预热至180度,置烤箱的第二层,上下管发热,烤18-20分钟表面金黄色即可