肉末苦瓜

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简介

营养价值

1、苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

2、猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

中文名	肉末苦瓜
原始名称	肉末苦瓜
口味	清香
类别	家常菜谱

制作方法

苦瓜,瘦肉。青椒,红米椒,蒜瓣,姜

备好的苦瓜去苦瓜籽切片,肉切末,姜和蒜切片,辣椒切段。

下入姜,蒜,米椒炒香。

再倒进肉末翻炒几下

倒进青椒,放盐炒匀

淋点生抽出锅待用。

另起锅烧油放进苦瓜炒匀,翻炒翻炒

放盐炒八成熟

倒进炒好的肉炒匀。

后撒上鸡精出锅。

炒苦瓜时放点肉末苦瓜更香

Extra

肉末苦瓜

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