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平盖酸败
简介
平盖酸败是由芽孢杆菌的生长引起的,常在罐头类食物中生长而引起腐败。由于罐头外观还是正常、罐底和盖仍是平的,但内容物已变酸,故称平盖酸败。
| 中文名 | 平盖酸败 |
|---|---|
| 原始名称 | 平盖酸败 |
| 外文名 | flat cover rancidity |
| 精选上位词 | 科学百科农业科学分类 |
| 英文名 | flat cover rancidity |
| 读音 | pinggaisuanbai |
平盖酸败是由芽孢杆菌的生长引起的,常在罐头类食物中生长而引起腐败。由于罐头外观还是正常、罐底和盖仍是平的,但内容物已变酸,故称平盖酸败。
| 中文名 | 平盖酸败 |
|---|---|
| 原始名称 | 平盖酸败 |
| 外文名 | flat cover rancidity |
| 精选上位词 | 科学百科农业科学分类 |
| 英文名 | flat cover rancidity |
| 读音 | pinggaisuanbai |