外文名
glycerophosphoric acid calcium salt
精选上位词
英文名
glycerophosphoric acid calcium salt
白色或微黄色结晶性粉末,无臭,几乎无气味,稍有苦味。在空气中微有吸湿性。130℃时失去结晶水形成无水物,于170℃以上分解。每g溶于约50ml25℃水。温度较低时更易溶于水,水溶液呈碱性。不溶于乙醇,能溶于甘油。柠檬酸或乳酸能提高其在水中的溶解度,但加热时易分解。常用于食品用钙强化剂,用于面包、面粉、面条、豆乳等。用量在1%以下。
中文名 | 甘油磷酸钙 |
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分子式 | c3h7cao6p |
分子量 | 212.15200 |
原始名称 | 甘油磷酸钙 |
glycerophosphoric acid calcium salt
glycerophosphoric acid calcium salt