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川烧阶梯虾
简介
明虾,是一种海水虾,在超市的冷冻柜中有售。质量最好的明虾,产自我国的渤海, 它的虾身略呈白色,容易分辨。 用刀逆着虾肉的纹理,轻轻剁几下。这样做是为了让虾在腌制时,容易入味,在烹 饪之后,口感更松软一。
| 中文名 | 川烧阶梯虾 |
|---|---|
| 原始名称 | 川烧阶梯虾 |
| 口味 | 口感松软 |
| 类别 | 中国菜谱 |