彭头山位于湖南省 澧县 澧阳平原中部,因彭头山遗址而闻名。彭头山遗址为全国重点文物保护单位,属史前文化,处于前76世纪-前62世纪,为长江文明中目前已知最早的新石器时代文化。该文化遗址中有发现稻谷,被认为应已有稻作出现。