河溜小豆饼

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简介

河溜小豆饼,是安徽怀远河溜特产。淮海平原著名地方特色食品。

怀远河溜小豆饼,是筛选颗粒饱满、粒实均匀、光亮的优质绿豆为原料,先用石磨将精选的绿豆破碎为豆瓣,用筛子除去粉状物,以清水浸泡豆瓣数小时,漂去绿豆壳,再用小石磨将豆瓣磨成糊状,以特制的工具将绿豆糊滴在温度适宜的平锅上,再经加热后,直径不过1．5cm左右,厚薄均匀,色泽淡黄,味美清香。

烹饪方法多样,炒、炸、烧、炖、入汤皆可。

上位词	安徽怀远河溜特产
中文名	河溜小豆饼
原始名称	河溜小豆饼
是否含防腐剂	否
精选上位词	食品
适宜人群	老少皆宜

制作方法

可炒

可烧

可炸

可入汤等等

Extra

b2

河溜小豆饼

碳水化合物

磷

种氨基酸

维生素b1

胡萝卜素

脂肪

蛋白质

钙

铁

主要原料

淀粉等

绿豆

储藏方法

冬天放置通风干燥处

夏天冷藏

别名

救驾小豆饼

豆饼

豆饼子

副作用

体阳虚

泄泻者慎食

脾胃虚寒

功效

健脾胃

抗肿瘤

抗衰老

消痞通气

清热解毒

解暑解酒

通经脉