霉变

热度:505

简介

霉变是一种常见的自然现象,多出现在食物中,食物中含有一定的淀粉和蛋白质,而且或多或少地含有一些水份,而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分,而在受潮后水分活度值升高,霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。

中文名 霉变
原始名称 霉变
外文名 mildew
绰号 发霉
英文名 mildew
上位词
  • 一种常见的自然现象
  • 自然现象
  • 精选上位词
  • 现象
  • 自然现象
  • 相关实体