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酱爆鸭块
简介
酱爆鸭块是以鸭块、笋块、甜面酱、黄酒等为原料制作而成的一道四川省的传统名菜,属于川菜系。具有味酥而香,色酱红的特点。
制作工艺及示例如下
| 中文名 | 酱爆鸭块 |
|---|---|
| 原始名称 | 酱爆鸭块 |
| 口味 | 甜 |
| 相关实体 | 泡菜肉末 |
| 类别 | 川菜 |