无抗奶源就是以“无抗奶”为原料加工而成的牛奶,无抗奶源才是真正健康安全的牛奶。“无抗奶”是指“源于不含抗生素的鲜牛奶”,它只是个概念而并非品种。经过抗生素治疗的奶牛,在一定时间内产生的牛奶会残存着少量抗生素,这样的牛奶称为“有抗奶”。而只有通过小区式饲养方式,建立奶牛档案等一系列控制流程生产出来的“无抗奶”才能列入健康牛奶。