陈日胜,广东省湛江市人,农业科学家,“海水稻”发现者、研究者和“海稻86”的长期培育者。
毕业于湛江农业专科学校(广东海洋大学的前身),当过国企职工,现任遂溪县虎头坡(“海水稻”)种植专业合作社社长 。