周桢有感清闭关自守,科技落后,又鉴德国之林业科技为世所推崇,请示学校当局资助出国深造。于1925年7月赴德,进萨克逊邦林学院学习,为继我国林学泰斗希博士之后赴德攻研林学科技的第二人,为出国攻研森林经理学的第一人。历时四载,学成返国,仍应母校之邀,任教森林经理学。