烤箱版羊肉串

食材准备好,羊肉切块。我选的新西兰羊排肉,肥瘦相间,不会太肥又不会太瘦。

洋葱切丝备用,如果有榨汁机将洋葱榨成汁再腌肉更容易入味哦！

盆中放入80克腌料,切好的洋葱,打入2个鸡蛋(一斤肉一个蛋),再倒入30克水,搅拌成糊状。

再将切好的羊肉倒入调好的料中抓匀,让每块肉都被裹上料,发冰箱静置一小时即可。

5.腌好的肉,穿成串。

放入烤箱220度,上下加热25分钟左右。

7.烤到15分钟左右,可以薄薄刷一层油,怕肉烤的太干,然后翻面,再刷一遍。

翻面的同时,撒上孜然粉,芝麻,辣椒面,再放入烤箱继续加热10分钟左右,即可。