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橡子淀粉
简介
橡子淀粉是指由青冈栎、栓皮栎、麻栎、高山栎等壳斗科常绿和落叶乔木的果实橡子制成的淀粉,橡子种子含淀粉30～55%,还含有油脂、蛋白质等,可酿酒、榨油、浆纱、制粉条、糕点、酒精和饲料等,是食品工业原料。
| 中文名 | 橡子淀粉 |
|---|---|
| 主要原料 | 橡子 |
| 原始名称 | 橡子淀粉 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 相关实体 | 水粉芡 |