阿里山红茶

热度:351

近几年阿里山地区开始研发红茶 ,阿里山红茶皆为球形状,而非一般市面上常见到的条索状,且高山茶叶叶面较为肥厚必须经过不断的柔碾才能将其水分脱水让其滋味更佳丰富,球形状较为耐泡且易保存(可抽真空)。

阿里山红茶所用之茶青为小叶种的金萱茶或青心乌龙(秋季)所产制的全发酵茶,手采一心二叶,经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成,冲出的汤色红亮迷人,香气高雅悠长、滋味香醇回甘,口感上会有蜜香味。