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蒜沾面
简介
蒜沾面是陕西著名的小吃。口味地道,纯正蒜沾面．面条像皮带一样宽,先下凉水激,然后再沾上肉汁吃。当地盛产小麦,主食以面食为主,面食过于单调,所以民间想法设法改变面食做法,调剂口味花样以增加食欲。夏秋两季天气炎热,人人食欲不振,陕西有一家常面食可谓爽口味浓,香、辣、筋、软、滑,那就是“蒜沾面”。陕西小吃蒜沾面以关中特产上好面粉为主料制作而成,具有香、辣、筋、软、滑的特色。主要材料有,面粉；大蒜；生姜、大葱、辣椒、酱油、香醋、食盐少许。
| 中文名 | 蒜沾面 |
|---|---|
| 原始名称 | 蒜沾面 |
| 是否含防腐剂 | 否 |