Extra
上位词
口味
精选上位词
大良肉卷
简介
大良肉卷又称大良野鸡卷,是一道色香味俱全的传统名点,属于粤菜粤菜中知名度较高的菜式之一。以肥肉片制成,特点是甘脆酥化,焦香味美,肥而不腻,宜酒宜茶。 它是用鸡肝、火腿、猪肉作材料,经过油炸,食时佐以浙醋焦盐,甘香可口而有腻,是下酒的上等菜式。
| 中文名 | 大良肉卷 |
|---|---|
| 原始名称 | 大良肉卷 |
| 类别 | 粤菜 |