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调料
全丝烩鱼翅
简介
全丝烩鱼翅是福建省传统的地方名菜,属于闽菜系。闽菜是中国八大菜系之一,以烹制山珍海味而著称,在色香味形俱佳的基础上,尤以“香”、“味”见长,其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色,以及汤路广泛的特点,在烹坛园地中独具一席。
| 中文名 | 全丝烩鱼翅 |
|---|---|
| 原始名称 | 全丝烩鱼翅 |
| 类别 | 菜谱 |