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调料
茶香牛肉
简介
茶香牛肉是一道地方名菜,属于浙菜系。此菜无牛肉腹膻气,茶香肉酥,冷餐热吃皆宜。原料有牛肉500克,绿茶5克,红枣25克,红辣椒1,2个,大葱1根,生姜1小块,桂皮适量,大料适量。茶香牛肉在制作中加入了少许的绿茶,因此此菜茶香飘逸,肉酥,适合开胃下酒。
| 中文名 | 茶香牛肉 |
|---|---|
| 原始名称 | 茶香牛肉 |
| 口味 | 可口 |
| 类别 | 浙江菜 |