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紫菜虾皮蛋花汤
简介
紫菜虾皮蛋花汤是沿海地区的传统名菜,属于闽菜或粤菜系。做法:紫菜洗净、撕碎与虾皮放入碗中；鸡蛋在碗中打散搅匀,将黄瓜切成片。锅置火上,放油烧热,加入葱花炝香,放适量水烧开,淋入鸡蛋液。待蛋花浮起时,放入黄瓜,加盐、香油、味精,把汤倒入紫菜碗中即可。
| 中文名 | 紫菜虾皮蛋花汤 |
|---|---|
| 原始名称 | 紫菜虾皮蛋花汤 |
| 类别 | 家常菜谱 |
| 菜系 | 家常菜 |