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韭菜猪血汤
简介
韭菜猪血汤是一道色香味俱全的传统名吃,在江浙地区较流行。清肺健胃,对于长时间在厨房工作的主妇、厨师,很有助益。把猪血切厚片,以滚水氽烫后捞起备用。酸菜洗净切丝,韭菜切小段。高汤煮开,放入酸菜丝煮5分钟,加入猪血煮3分钟,加调味料,起锅前放入韭菜段即可。
| 中文名 | 韭菜猪血汤 |
|---|---|
| 原始名称 | 韭菜猪血汤 |
| 口味 | 鲜 |
| 特色 | 清肺健胃 |
| 类别 | 小吃 |