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白玉苦瓜祖籍台湾,白玉苦瓜的“父母”是民国87年分别自花莲县新城乡与吉安乡收集之山苦瓜地方种。
经过多年纯化、筛选、淘汰,去芜存菁后,优良品系再经试交、组合力试验后,得到品质优良,符合多项苦瓜育种目标的品系。
民国91年开始进行杂交,及杂交组合比较试验,民国92年起进行品系比较试验及区域试验,同时陆续进行各项试验,包括田间病害调查、栽培密度试验、截切力测定、官能品评等,经过统计分析后,于民国94年秋申请新品种审查,95年2月取得品种权。
2013年,白玉苦瓜开始在大陆北方试种、推广。
白苦瓜外观非常精美,它晶莹剔透、色白如玉。在生产上,抗病性、抗虫性都比较强,在北方的栽培也表现出高产、稳产的特性。
白玉苦瓜的果实色白、肉厚、汁多,组织幼嫩比绿色苦瓜更脆,所以口感清爽,苦味比绿色苦瓜更淡,所以味道温润,不用浸泡去苦即可直接食用。
白玉苦瓜具有生长势强、雌花早开、高雌花性、结果力强、果形美、果色淡白绿色及截切值适中、品质佳、口感介于栽培种大苦瓜与野生小苦瓜间等诸多优良特性,深受消费者喜爱,极具推广价值。
苦瓜是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种,在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗糖尿病等疗效,还可养血滋肝,润脾补肾。白玉苦瓜因为热量低,更是减肥者喜爱的食物。
上位词 | 一种瓜类蔬菜 |
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中文名 | 白玉苦瓜 |
原始名称 | 白玉苦瓜 |
原料 | 白苦瓜1条 |
口味 | 鲜香 |
外文名 | white jade balsam pear |
实体注释 | 一种瓜类蔬菜 |
工艺 | 煮 |
材料 | 白苦瓜1条 |
英文名 | white jade balsam pear |