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罂粟籽
罂粟种子简介
罂粟籽,又名御米,罂粟的种子,无毒,是一种在世界各地广泛使用的调味料,许多地区也将它当成一种草药来使用。一般使用方法为原粒或经研磨后,麻醉时用。有记载在苏美尔文明时代,人类已经会使用罂粟籽。欧洲的罂粟籽主要是黑色,东南亚的罂粟籽一般是黄白色的。与罂粟籽辛香味相关的化合物主要有醛类、呋喃酮类、吡嗪类、柠檬烯、异丁酸丁酯。
| 中文名 | 罂粟籽 |
|---|---|
| 别名 | 御米 |
| 原始名称 | 罂粟籽 |
| 形状 | 形状如肾脏 |
| 用途 | 调味品 药用 |
| 精选别名 | 罂粟种子 |
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