李开友,湖南龙山人,1916年12月出生,1934年5月参加中国工农红军,1936年12月加入中国共产党。曾参加长征及抗日战争、解放战争。1958年4月转业,曾担任龙山县木器厂厂长等职,1969年12月退休,后改为离休。
2017年4月17日,湖南省龙山县逝世,享年102岁。