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面包粉
简介
面包粉是一种面粉,由硬麦制作而成,面包粉的面筋含量高,质量好、韧性大、弹性好、吹泡体积大。市场上卖的面包粉都是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的,会含有一定的色素和发泡剂。
| 中文名 | 面包粉 |
|---|---|
| 原始名称 | 面包粉 |
| 口味 | 无味 |
| 类别 | 食材 |
| 精选上位词 | 食品 |
相关实体
面包粉是一种面粉,由硬麦制作而成,面包粉的面筋含量高,质量好、韧性大、弹性好、吹泡体积大。市场上卖的面包粉都是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的,会含有一定的色素和发泡剂。
| 中文名 | 面包粉 |
|---|---|
| 原始名称 | 面包粉 |
| 口味 | 无味 |
| 类别 | 食材 |
| 精选上位词 | 食品 |