南瓜红枣发糕

南瓜切片

15分钟蒸透

加入少于白砂糖

碾压成泥

待南瓜泥温度大约30℃左右,加入酵母

加入小麦粉

搅拌吧

揉搓步骤认真仔细

盖膜发酵,90分钟到120分钟均可

发酵至两倍大小即可排气揉搓改刀

放置葡萄干

红枣去核

放置红枣

再次发酵20分钟,切记碗底和碗壁要刷少许食用油,上蒸屉蒸30分钟,蒸好之后等10分钟再开盖子拿取…