Extra
功效
猪肉别名豕、稀、豚、彘,为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜,头大,鼻、吻都长,眼小,耳大,脚短,身肥,大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。同时也是动物类脂肪和蛋白质的主要来源。对于人来说,猪几乎全身是宝,它的各个部位,包括猪血,都极富营养,可以制成各种各样的美味食品。我国大部分地区有饲养。北方的满族先民,古称通古斯人,被称为“善于养猪的民族”,他们不仅吃猪肉,冬天还把猪油涂在身上保暖,时至今日,满族的杀猪菜仍然是一大特色。
中文名 | 玉兰花熘肉片 |
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原始名称 | 玉兰花熘肉片 |
相关实体 | 玉兰花粥 |
类别 | 家常菜 |
精选上位词 | 食品 |