orac

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简介

orac是氧化自由基吸收能力(oxygen radical absorbance capacity)的缩写,氧化自由基吸收能力又称为抗氧化能力。orac分析方法是根据自由基破坏荧光探针,使荧光强度产生变化原理,以维生素e水溶性类似物trolox为定量标准,使用荧光微孔板分析仪进行分析。荧光强度的变化大小反映自由基破坏的程度。在抗氧化剂存在时,它可以抑制由自由基引起的荧光变化。抑制程度反映了它对自由基的抗氧化能力。