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白扒广肚
简介
白扒广肚是一道食物,广肚唐代已经成为贡品,宋代渐入酒肆。千年以来均属珍品之列。此物入菜,七分在发,三分在发,三分的最佳烹制是扒。
| 中文名 | 白扒广肚 |
|---|---|
| 原始名称 | 白扒广肚 |
| 类别 | 豫菜 |
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