双味鱼头

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简介

双味鱼头是一道以胖头鱼头、剁椒、酱椒、燕饺、银丝面为主材的菜肴名。口味咸鲜微辣,鲜嫩可口。

中文名 双味鱼头
主要原料 胖头鱼头
原始名称 双味鱼头
是否含防腐剂 否
类别 菜谱
制作方法
  • 鱼头洗净,并在上面抹上盐,腌制三个小时后冲洗干净
  • 然后平摊在盘子上
  • 倒上料酒
  • 把生姜切好
  • 把生姜碎撒在鱼头上
  • 把大蒜头去衣剁碎
  • 把切好的蒜泥撒在鱼头上
  • 再在一半的鱼头上撒上剁椒
  • 浇上菜油,糖和适量的盐
  • 进锅里蒸10分钟左右
  • 把香葱切碎,撒在鱼头上,并浇上热油
    • Extra
  • 剁椒
  • 双味鱼头
  • 燕饺
  • 酱椒
  • 银丝面
    • 精选上位词
  • 菜肴名
  • 菜谱
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