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韭黄
韭菜白简介
韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”,俗称“韭菜白”,为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能进行光合作用,合成叶绿素,就会变成黄色,称之为“韭黄”。
因不见阳光而呈黄白色,其营养价值要逊于韭菜。属百合科 多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。
| 中文名 | 韭黄 |
|---|---|
| 原始名称 | 韭黄 |
| 品种 | 韭菜 |
| 属 | 葱属 |
| 界 | 植物界 |
| 目 | 百合目 liliflorae |
| 相关实体 | 绿豆芽 |
| 科 | 百合科 |
| 精选别名 | 韭菜白 |
| 纲 | 单子叶植物纲 monocotyledoneae |
| 门 | 被子植物门 angiospermae |