脆麻花

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简介

脆麻花是北京小吃的常见品种,脆麻花不仅北京有南方也有,形状、质地基本相同。北京除脆麻花外,还有芝麻麻花、馓子麻花、蜜麻花等,所以《故都食品百咏》中有诗说:“麻花 烧饼说都门,名色繁多恣饱吞,适口价廉随处有,一年四季日晨昏。

中文名 脆麻花
原始名称 脆麻花
口味 香甜
相关实体 豆馅烧饼
类别 大众小吃
Extra
  • 低筋粉
  • 糖粉
  • 脆麻花
  • 蛋液 蜂蜜
  • 蛋白
  • 黄油
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