美洲防风

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简介

美洲防风，别名芹菜萝卜、蒲芹萝卜，为伞形花科欧防风属二年生草本。直根肉质，长圆锥形，近似胡萝卜，皮浅黄色，肉白色。叶二回羽状复叶，叶柄较长，基部略带紫色，子叶卵形、深绿色，叶缘浅裂，似芹菜叶。复伞形花序，夏秋开花，花小，花冠白色，子房下位，2室。果实为双悬果．扁而宽的卵形，周围有翅状片，米黄色，上面有许多浅褐色弧状条纹。每一果实内有两粒白色的种子，千粒重约4．5克。常温下种子发芽力可保持2年以上。原产欧洲和西亚。古希腊时代已有栽培，以欧、美国家种植较多。我国从欧、美引进，已有近百年的栽培历史，但面积很少。美洲防风的食用部分是其肥大的肉质根，嫩叶也可食，或作饲料。防风的叶内含维生素C及B，胡萝卜素比根部高。

中文学名	欧防风
亚科	芹亚科
亚纲	原始花被亚纲
分布区域	原产欧洲。我国某些城市郊区或园圃偶有栽培。
原始名称	美洲防风
属	欧防风属
拉丁学名	pastinaca ativa l
族	前胡族
界	植物界
目	伞形目
种	欧防风
科	伞形科
纲	双子叶植物纲
门	被子植物门